Dicen que en Madrid no se desayuna: se conquista la mañana con churros y chocolate. Los domingos, las madrugadas de fiesta o cualquier día de frío son la excusa perfecta para rendirse a este clásico madrileño que nunca pasa de moda. Y es que los churros forman parte del ADN castizo, igual que el chotis, las cañas o el bocata de calamares en la Plaza Mayor.
Si estás por la capital y quieres sumergirte de lleno en su tradición más dulce, aquí va una guía para saborear los mejores churros de Madrid. Aviso: después de leer esto, será difícil resistirse.
🍫 1. Chocolatería San Ginés (Centro)
📍 Pasadizo de San Ginés, 5
Un templo. Un mito. Un lugar que no duerme. Desde 1894, San Ginés es la parada obligatoria de turistas, noctámbulos empapados de reggaetón y madrileños que saben lo que es bueno. Churros finos, porras enormes y el chocolate espeso que jamás decepciona. Si hay cola, aguanta: el premio lo vale.
🥨 2. Chocolatería Valor (Gran Vía y varias ubicaciones)
El famoso chocolate que todos hemos comprado en el súper… pero convertido en experiencia premium. Aquí el cacao es el protagonista, y se nota. Porras contundentes, churros dorados y un repertorio de chocolates que van del 70% al pecado absoluto. Ideal para amantes del chocolate serio.
🥞 3. Chocolat Madrid (Las Letras)
📍 Santa María, 30Pequeño, íntimo y con una personalidad tan madrileña que enamora. El chocolate es espeso, el churro es crujiente y el ambiente parece diseñado para quedarse horas sin remordimiento. Perfecto para desayunar después de pasear por el Barrio de las Letras.
🐷 4. Churrería Los Artesanos 1902 (Sol)
📍 San Martín, 2
Famosa por sus porras XXL, tan grandes que podrías usarlas como arma medieval. Una opción más moderna, con mostrador visible donde se ven los churros recién hechos. Es ideal para quienes quieren foto “instagrameable” con sabor a tradición.
🔥 5. Churrería La Andaluza (Carabanchel)
📍 Camino Viejo de Leganés, 137No todo lo bueno está en el centro. En Carabanchel se encuentra esta joya: churros perfectos, fritos en aceite limpio y con precios que parecen de otro siglo. Si quieres comer como un madrileño de barrio, este es el plan.
Bonus Track: ¿Churros o porras? La eterna pelea castiza
- Los churros: finos, crujientes, para untar sin culpa.
- Las porras: gruesas, esponjosas, contundentes como un speech de la Puerta del Sol el 15 de mayo.
No hay ganador. Aquí se viene a pedir ambos, a mojar sin miedo y a ser feliz.
Truco madrileño
Un madrileño de verdad sabe que si el chocolate no deja marca en la cuchara, no sirve. Y si los churros no crujen al partirlos, tampoco. Apunta, prueba… y repite.
Madrid se disfruta a mordiscos. En un mundo lleno de brunchs, smoothies detox y tostadas de aguacate a 9 euros, los churros siguen ahí: orgullosos, castizos y con sabor a tradición.
¿Desayuno? No. Un homenaje.
